【看世界】西班牙廚師！我們來(lái)談一談！
時(shí)間：2015/07/28
不少酒店即刻拆除帶“4”的房間號(hào)碼，其次招聘會(huì)說(shuō)中文的員工在大堂做接待工作。還有的酒店和餐廳推出中餐吸引中國(guó)游客。很多中國(guó)游客看見(jiàn)西班牙餐廳有中餐，都忍不住來(lái)品嘗下老外燒出的中國(guó)菜。很多人吃后感覺(jué)味道不錯(cuò)，但餐廳里中餐名字的解釋讓人看后啼笑皆非。
曾經(jīng)看見(jiàn)一家馬德里星級(jí)酒店對(duì)“麻婆豆腐”的解釋：一個(gè)麻姓老太婆燒的中國(guó)辣奶酪。（注：豆腐在當(dāng)?shù)刂袊?guó)超市里西班牙語(yǔ)譯文就是中國(guó)奶酪。）西班牙跑堂解釋說(shuō)，這是500年前一位中國(guó)麻姓老太發(fā)明的專利產(chǎn)品。
記者品嘗了一下，感覺(jué)味道還不錯(cuò)，還真吃不出是出自老外還是中國(guó)廚師之手，可見(jiàn)西班牙廚師的中餐水平不低。中餐里有一道叫“夫妻肺片”的菜在西班牙頗受歡迎，西班牙語(yǔ)的翻譯說(shuō)明是：雌雄牛肉大拼盤?！拔浵伾蠘?shù)”的西語(yǔ)翻譯是：男女恩愛(ài)菜，螞蟻是男，樹(shù)是女，男爬女身恩愛(ài)永遠(yuǎn)。據(jù)說(shuō)這道菜很受熱戀中男女青年的青睞。
西班牙餐廳對(duì)“皮蛋”的解釋是：“百年中國(guó)老蛋”。后來(lái)也因?yàn)檫@樣的翻譯引起西班牙衛(wèi)生部門的注意，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格檢查雖沒(méi)有查出“百年”之久，但是西班牙政府始終不能理解中國(guó)人是如何把白雞蛋弄成黑雞蛋的，白變黑的創(chuàng)意、過(guò)程、用料以及時(shí)間均列為有待挖掘真相的謎案，最后政府干脆下令禁止在西班牙出售。喜歡吃皮蛋的西班牙人常常跑到中國(guó)超市問(wèn)有沒(méi)有“百年中國(guó)老蛋”。
韭菜在西班牙的蔬菜種類里不曾有過(guò)，因此很難翻譯解釋。有家西班牙飯店干脆翻譯成“中國(guó)偉哥”，韭菜炒雞蛋的西語(yǔ)就是“偉哥炒蛋”。這道菜還真引來(lái)不少男顧客，不僅價(jià)廉物美還有保健功效。春卷的西語(yǔ)譯文很簡(jiǎn)單，春天和卷，有的飯店譯成“裹住春天”，還有的譯成更具詩(shī)意的名字“留住青春”。
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